Beranda / Berita / Kuliner Khas Aceh

Awas Ketagihan, Ini 2 Makanan Khas Aceh Sangat Menggugah Selera Makan

Tanggal : , Penulis : Admin

Awas Ketagihan, Ini 2 Makanan Khas Aceh Sangat Menggugah Selera Makan

Feders-Indonesia memiliki makanan tradisional yang beranekaragam. Karena terdiri dari banyak provinsi dan di setiap provinsi memiliki makanan khas dari daerah masing-masing.

Bisa jadi setiap daerah memiliki puluhan makanan khas, namun dari banyaknya makanan khas tersebut tentu hanya beberapa saja yang terkenal hingga nasional bahkan internasional.

Seperti hal dengan Daerah Istimewa Aceh, memiliki banyak makanan khas dengan cita rasa yang unik dan berbeda.

Makanan khas Aceh yang terkenal adalah mie Aceh, Bahan utama yang digunakan untuk mie tradisional ini  yaitu mie kuning atau mie telor. 

Mie aceh disajikan dengan irisan daging kambing atau sapi, namun juga ada yang mengkombinasikan dengan makanan laut seperti kepiting, udang atau cumi. Mie ini disajikan bersama sup kari yang gurih dan pedas.

Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis antara lain, mie Aceh setengah basah, mie Aceh goreng atau kering dan mie Aceh kuah atau sup. 

Biasanya dalam penyajiannya ditaburi dengan bawang goreng, emping, mentimun, potongan bawang merah dan perasan air jeruk nipis.

Selain Mie Aceh, makanan khas kota yang dijuluki serambi Makkah ini adalah Karee Kameng. Makanan ini merupakan sajian paling favorit bagi warga Aceh. 

Karee kameng atau disebut juga dengan kari kambing ini merupakan lauk yang hampir selalu ada di kedai nasi atau dalam berbagai perhelatan. 

Di berbagai kedai nasi, kari ini terpampang di depan kedai dengan menggunakan wajan besar atau kuali yang selalu dipanaskan.

Tampilan kari ini tidak jauh beda dari gulai kambing pada umumnya. Kuahnya berwarna kuning pekat dengan potongan daging kambing beserta tulangnya yang dimasak secara bersamaan. 

Baunya sangat harum, aroma rempah-rempahnya sangat terasa. Selain itu, kari ini tidak terdapat bau prengus khas kambing.

Kuah kari Aceh ini sedikit keruh karena banyaknya bumbu rempah-rempah yang digunakan lengkap dengan sumsum berasal dari tulang kambing. 

Kari kambing ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan potongan daging kambing bakar dan potongan cabai rawit.(federaloil.co.id)

Artikel Lainnya

x Check if your product is genuine